• Detalle de la rama de un olivo en la época de la floración.

• Detalle de la rama de un olivo en la época de recoleta.

• Las instalaciones del molino constan de dos niveles. el superior donde se hace la entrada de la aceituna y su posterior almacenamiento y el nivel inferior donde se moltura para producir el aceite.

• Recepción de las olivas recogidas del árbol de una a una con la mano y transportadas en cajas para que no se perjudiquen, a continuación se hacen pasar por la linea de lavado para sacar las impurezas ocasionales.

• Es pesada y llevada a los silos de almacenamiento para su después trituración con las piedras de granito.

• En el interior del molino, se encuentra el corazón de nuestra artesanía, el Molino de Piedras de Granito, principio básico en la elaboración del Aceite Virgen Extra de máxima calidad.
• El Molino esta compuesto por tres grandes ruedas cónicas de piedra de granito, con un peso cada una de 1000 kgs. girando a una velocidad de 18 vueltas por minuto.

• A modo de divulgar nuestra artesanía, concertamos visitas guiadas y gratuitas a colegios, asociaciones y particulares en general.

• La masa de la aceituna triturada se reparte uniformemente encima de los capachos para favorecer un prensado uniforme.
• Cuando consigamos alcanzar la altura máxima de la superposición de los capachos y de la masa de las aceitunas, es el momento de introducirlo en la prensa hidráulica.
• El proceso es realizado íntegramente en frío

• Este es el resultado final de la superposición de los capachos y la masa de las aceitunas trituradas.
• De la Primera Presión en Frío resulta el primer jugo de la aceituna, el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

• Este es el resultado final de todo el proceso de la elaboración de nuestro aceite, auténtico zumo de fruta.

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